鄂爾多斯特色奶火了
時(shí)間：2026-06-03 15:43
來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)
2026年6月3日《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》第7版刊發(fā)了《鄂爾多斯特色奶火了》的文章，報(bào)道了內(nèi)蒙古鄂爾多斯立足草原資源發(fā)展馬、羊、駝特色奶產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)集聚于多個(gè)牧業(yè)旗。當(dāng)?shù)厝惸淘串a(chǎn)量、售價(jià)各異、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值突出；全市培育百余家特色乳加工主體，帶動(dòng)千余戶牧民增收，特色乳品遠(yuǎn)銷周邊，特色小產(chǎn)業(yè)打通外銷大市場(chǎng)。
報(bào)道全文如下：
《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》（2026年6月3日07版）
近年來(lái)，內(nèi)蒙古鄂爾多斯市依托草原畜牧業(yè)資源稟賦，穩(wěn)步發(fā)展馬奶、羊奶、駝奶等特色奶產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模持續(xù)壯大，品質(zhì)優(yōu)良、特色鮮明、效益扎實(shí)的優(yōu)勢(shì)更加凸顯，既豐富了市民餐桌，也拓寬了牧民增收渠道。
目前，全市特色奶生產(chǎn)主要集中在鄂托克旗、鄂托克前旗、杭錦旗、烏審旗等牧業(yè)旗，已形成一定的產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。全市現(xiàn)有羊奶加工戶8家，年產(chǎn)羊奶約2100噸，市場(chǎng)均價(jià)每公斤8—12元，供應(yīng)長(zhǎng)期穩(wěn)定。馬奶加工戶26家，年產(chǎn)馬奶約3100噸，其中大部分用于制作傳統(tǒng)酸馬奶（又稱“策格”），鮮馬奶售價(jià)每公斤30—40元，附加值較高。駝奶被譽(yù)為“沙漠白金”，全市5家加工戶年產(chǎn)駝奶300噸，主要用于深加工，市場(chǎng)供不應(yīng)求，價(jià)格每公斤40—60元，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。
這些特色奶不僅是助力牧民增收的重要資源，也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的天然飲品。馬奶性溫，維生素C和氨基酸含量豐富，發(fā)酵制成的策格酸甜適口，有助消化、改善腸道健康，被譽(yù)為“草原益生菌”。羊奶脂肪球顆粒細(xì)小，僅為牛奶的1/3，且富含上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子，更容易被人體吸收，尤其適合腸胃敏感人群，素有“奶中之王”美譽(yù)。駝奶含有免疫球蛋白、胰島素樣生長(zhǎng)因子和不飽和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合體質(zhì)較弱、需要增強(qiáng)免疫力的人群，因產(chǎn)量稀少，在市場(chǎng)上備受青睞。
近年來(lái)，鄂爾多斯市通過(guò)政策引導(dǎo)，大力扶持地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)，培育了一批“小而精、小而優(yōu)、小而強(qiáng)”的加工戶和生產(chǎn)企業(yè)。截至目前，全市已有124家地方特色乳制品加工坊和6家生產(chǎn)企業(yè)，帶動(dòng)1100多戶養(yǎng)殖戶參與。從傳統(tǒng)的酥油、奶皮、奶酪，到各類創(chuàng)新產(chǎn)品，全市乳制品不僅深受本地消費(fèi)者喜愛(ài)，還銷往陜西、寧夏等周邊地區(qū)，廣受外地市場(chǎng)歡迎。據(jù)統(tǒng)計(jì)，特色乳制品加工坊戶均增收達(dá)到4萬(wàn)元，養(yǎng)殖戶獲得了實(shí)實(shí)在在的收益，“小特產(chǎn)”真正對(duì)接上了“大市場(chǎng)”。（蘇少暉 記者李昊）
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