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【弘揚蒙古馬精神】從草原特產到高端食材的品牌蛻變——呼倫貝爾市加快肉牛肉羊全程溯源體系建設
2026年03月16日 10:31 來源:內蒙古日報 關燈

  3月9日,從海拉爾區(qū)驅車向西,穿行在連綿起伏的呼倫貝爾大草原,映入眼簾的不僅有藍天白云下的羊群,還有它們耳朵上那枚不起眼卻至關重要的黃色標簽——一個記錄著它們“數(shù)字一生”的電子耳標。

  對于新巴爾虎右旗的牧民巴特來說,這個小小的變化,意味著一場從“靠天養(yǎng)畜”到“知數(shù)而牧”的生產方式變革。

  “過去賣羊,心里總是不踏實。羊販子來了,壓價壓得沒完沒了。”巴特感慨道,“現(xiàn)在不一樣了,我的羊從出生那天起,啥時候打的疫苗、在哪個草場吃的草、走了多少里程,系統(tǒng)里都記錄得清清楚楚。有了這個‘身份證’,咱更有底氣,好羊肉終于能賣出好價錢?!?/p>

  巴特的底氣,源于呼倫貝爾市正在全力推進的一場畜牧業(yè)“數(shù)字革命”。面對草原生態(tài)保護與傳統(tǒng)牧業(yè)轉型的雙重課題,2025年以來,呼倫貝爾市將“系統(tǒng)解決草原過牧問題,推動傳統(tǒng)畜牧業(yè)轉型升級”作為改革的關鍵命題,而構建羊肉全程可追溯體系,正是他們破題的核心抓手。

  走進呼倫貝爾農墾集團的數(shù)據(jù)中心,一塊巨大的電子屏幕上,數(shù)據(jù)實時跳動。這是由市農牧局統(tǒng)籌、呼倫貝爾移動公司提供技術支撐的“智慧畜牧業(yè)數(shù)據(jù)平臺”。屏幕上,從牧戶的羊舍到屠宰加工車間,從冷鏈物流車到千里之外的商超貨架,一只羊的“生命軌跡”被清晰地串聯(lián)起來。

  “這不僅僅是一個耳標,更是一張覆蓋‘養(yǎng)殖—防疫—屠宰—加工—銷售’全鏈條的數(shù)據(jù)網。”呼倫貝爾市農牧局相關負責人介紹,依托物聯(lián)網和大數(shù)據(jù)技術,他們?yōu)槊恳恢谎蚪⒘素灤┦冀K的溯源檔案。截至2025年底,已有超過20萬只肉羊擁有了這樣一份“數(shù)字檔案”,未來這一數(shù)字將突破100萬。

  在陳巴爾虎旗,這套系統(tǒng)正實實在在地轉化為牧民口袋里的收入。當?shù)匾劳修r牧信息大數(shù)據(jù)追溯管理平臺,大力推行“一羊一碼”,并打造“陳巴爾虎旗紅頭羊”這一可追溯的品牌產品。通過“我在草原有只羊”等創(chuàng)新營銷,消費者可以線上認購、實時查看羊的成長,最終冷鏈到家。2025年,該旗通過這一模式累計銷售本地草原羊4.5萬只,直接帶動牧民增收超300萬元。

  “算下來,一只羔羊能多賣538元,二歲羊能多賣775元。”陳巴爾虎旗農畜產品質量安全中心工作人員王嘉算了一筆賬。他感慨:“數(shù)據(jù)成了新農資,品牌成了新農具,咱們的生態(tài)價值真正變成了看得見的經濟收益。”

  當“草原牧歌”遇見“數(shù)字音符”,改變的不僅是生產方式,更是呼倫貝爾羊肉在消費者心中的價值坐標。

  2025年9月,廈門,肉類產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會現(xiàn)場?!坝文疗鹪础毕盗兴菰囱蛉庑缕敷@艷亮相,迅速成為焦點。采購商們圍在展臺前,只需掃描產品包裝上的二維碼,這只羊的“前世今生”——從出生草場、養(yǎng)殖戶信息到檢疫證明、加工日期,一目了然。

  “都說內蒙古羊肉好,這些數(shù)據(jù)是有力的信任背書。”呼倫貝爾農墾集團工作人員介紹,正是這套從牧場到餐桌的全程閉環(huán)可追溯體系,讓呼倫貝爾草原羊肉成功入選農業(yè)農村部農業(yè)品牌精品培育計劃,并實現(xiàn)了從草原特產到高端食材的品牌蛻變。

  同年12月,一架滿載著1000公斤優(yōu)質牛羊肉的航班從海拉爾區(qū)起飛,直抵上海。這批依托全程冷鏈鎖鮮技術運輸?shù)摹安菰r味”,成功打入上海市高端餐飲市場,實現(xiàn)了“產地直供+航空快線+終端深耕”跨區(qū)域供應鏈模式落地。

  在種源端,依托國家級核心育種場,在牧業(yè)四旗劃定種源基地,優(yōu)選“呼倫貝爾羊”等本地優(yōu)質品種;在標準端,聯(lián)合科研院所,制定覆蓋全環(huán)節(jié)的養(yǎng)殖與加工規(guī)范,建立營養(yǎng)品質數(shù)據(jù)庫;在品牌端,構建起“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產品品牌”的強大矩陣,并創(chuàng)新推出“認養(yǎng)一只羊”等互動營銷。

  正如呼倫貝爾市委書記王旺盛所言:“肉牛肉羊全程溯源體系建設是一項系統(tǒng)性、整體性工作,對推動傳統(tǒng)畜牧業(yè)轉型升級、促進農牧民增收致富具有重要意義?!?記者 李新軍 通訊員 張梁誠 李金梅)

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編輯:吳迪
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