人民網(wǎng)曼谷5月13日電 (記者簡承淵)目前,泰國正致力于快速擴張全球食用昆蟲市場。作為世界第六大昆蟲出口國,泰國在昆蟲養(yǎng)殖方面擁有深厚的專業(yè)知識。泰國國內市場對食用昆蟲的接受度日益增加,也為這一新興行業(yè)的擴張奠定了堅實的基礎。隨著全球消費者越來越多地轉向可持續(xù)的蛋白質替代品,專家預測,2025年至2030年間,食用昆蟲市場的年增長率將達到25.1%。
泰國開泰研究中心在其最新的市場研究報告中指出,泰國擁有豐富的捕撈、養(yǎng)殖和烹飪各種食用昆蟲的傳統(tǒng),每年生產超過7000噸此類“經濟昆蟲”,因此具有競爭優(yōu)勢。
報告認為,隨著具有環(huán)保意識的消費者開始尋求傳統(tǒng)畜牧業(yè)的替代品,人們開始轉向昆蟲蛋白,相比傳統(tǒng)畜牧業(yè)產生的溫室氣體排放量,昆蟲養(yǎng)殖對環(huán)境的影響較小。
目前,泰國的昆蟲出口額占世界出口總額的6%。研究報告認為,憑借良好的氣候條件,以及對全球可持續(xù)發(fā)展趨勢的了解,對于泰國農民來說,昆蟲養(yǎng)殖將是一個潛在的機會,泰國可以成為這一不斷增長的市場的領導者。
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